NUAL: Núcleo de Alimentação

VOCÊ GOSTA DE BANANA?

A imagem reflete sobre o benefício desta fruta para o nosso humor.

Estudos realizados pelo Food and Nutrition Research Institute (Instituto de Pesquisa em Alimentação e Nutrição das Filipinas) instituto agregado ao Ministério de Ciência e Tecnologia e o principal centro de investigação em nutrição, revelou que a banana possui alto teor de triptofano, um anti-depressivo natural. Este alto teor de triptofano, mantém os níveis de serotonina no cérebro melhorando o humor das pessoas.

Mas quantas bananas devemos comer por dia?

Segundo o estudo, a ingestão ideal é de duas ou três bananas por dia, que fornece cerca de 20 a 30g de carboidrato.

Os investigadores filipinos observaram que a banana também tem altos níveis de vitaminas A, C, K e B6.

Carência de vitamina B6 pode provocar problemas como insônia, fraqueza e irritabilidade.

VEJAM COMO FOI O DIA "D" DE PROMOÇÃO À SAÚDE

Durante todo o dia vários stands funcionaram com atendimento ao público. O stand do NUAL ofereceu à todos informações sobre sucos utilizando frutas, verduras e legumes e as suas contribuições para a saúde. Também puderam degustar vários sucos e receberam receitas.

Além dos sucos haviam sanduíches, doces, salada de frutas, tudo muito saboroso!

RECEITA DA SEMANA... APIMENTADO

Experimentem a receita de apimentado, uma delícia!

1 tomate

1 cebola

1 pimentão

1 xícara de camarão seco

1 colher de sopa de extrato de tomate

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 xícaras de leite líquido

4 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao fogo e mexa até soltar da panela. Retire do fogo, trabalhe a massa, modele, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Rechei e sirva.

Recheio:

1 tomate picadinho, 1/2 cebola, 1 pimentão, coentro e uma pitada de pimenta. Tempere como vinagrete. Dê um pequeno corte no apimentado e coloque o recheio.

Agora é só provar!!!