Receita sem glúten

PANQUECA DE MAIZENA

1 xícara de maizena
1 xícara de leite
1 ovo
1 pitada de sal
MODO DE PREPARR: Bata tudo no liquidificador e frite em
frigideira untada. Recheie a gosto (queijo,
frango, peixe, carne moída).

Fonte:http://www.riosemgluten.com/massas.htm

Um bolo nutritivo para as crianças...

BOLO DE ABÓBORA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Massa:
2 xícaras de abóbora crua em cubinhos pequenos
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de creme de arroz
1 xícara de maisena
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARAR A MASSA:
Bata no liquidificador a abóbora, o óleo, os ovos e o açúcar. Transfira a mistura para uma tigela, acrescente as farinhas, o fermento e bata com uma colher de pau. Asse em forno médio numa assadeira retangular untada e enfarinhada.
Cobertura:
4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de margarina
8 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de achocolatado em pó
MODO DE PREPARAR A COBERTURA:
Misture todos os ingredientes numa panelinha em fogo baixo até levantar fervura, espalhe sobre o bolo ainda quente, antes mesmo de desenformar.

Avaliando a saúde dos alunos...

Após a avaliação antropométrica, os alunos foram orientados como manter a saúde através de hábitos alimentares saudáveis.

Para a orientação foram utilizados jogos educativos como Roda Alimentar e a Pirâmide Alimentar para completar, além de folders e cartilhas.

Feliz Aniversário!!!

Muita saúde e felicidade para Katiane e Lia.

Índice de Massa Corpórea

O Índice de Massa Corporal (IMC) foi desenvolvido pelo polímata Lambert Quételet no fim do século XIX. Trata-se de um método fácil e rápido para avaliar o nível de gordura de cada pessoa, ou seja, ele é utilizado internacionalmente para avaliar se a pessoa está com o peso ideal, abaixo ou acima, é um preditor internacional de obesidade adotado pela Organização Mundial de Saúde (OMS).
O IMC é calculado dividindo o peso (em Kg) pela altura ao quadrado (em m). Veja abaixo um exemplo de como fazer seu cálculo:IMC= Peso/(altura x altura)

Exemplo de como calcular o IMC:80Kg/(1,80mx1,80m)=24,69(Normal)

Após o cálculo devemos comparar o resultado com a tabela abaixo:

Categoria ---------------------------------IMC

Subnutrido ---------------------------------------------------------Abaixo de 18,5

Peso Saudável -------- -------------------------------------------------18,5 - 24,9

Sobrepeso --------------- -----------------------------------------------25,0 - 29,9

Obesidade Grau I ------ ---- -------------------- ---------------------30,0 -34,9

Obesidade Grau II ----- ----------------------------------------------35,0 - 39,9

Obesidade Grau III ------------------------------------- -------------40,0 e acima

Fonte: OMS

Limitações do IMC

O IMC apresenta algumas limitações:

1. O IMC precisa de gráficos específicos para ser aplicado a crianças;
2. O IMC não discrimina os componentes gordo e magro da massa corporal total;
3. Pessoas brevilíneas e musculosas podem ter um IMC inadequado à sua realidade e serem consideradas obesas;
4. Diferenças étinicas também influenciam no IMC, por exemplo pessoas de origem asiática podem ser consideradas mais obesas;
5. O IMC não é aplicável para idosos, para os quais se aplica classificação diferenciada.
   

Avaliação Antropométrica

Alunos, funcionários, professores e comunidade tiveram a oportunidade de avaliar seu estado nutricional através do indicador de Índice de Massa Corpórea (IMC).

Avaliando a saúde...

A comunidade participou ativamente da avaliação nutricional e foi orientada como melhorar a qualidade de vida.