FORTALECENDO HÁBITOS REGIONAIS

De origem afriacana, o quiabo é um alimento muito apreciado na culinária baiana. Utilizado no preparo da quiabada, de cozidos ou do delicioso caruru. É rico em vitaminas A,C, complexo B, fibras, cálcio, sódio, potássio e magnésio, esses minerais evitam tremores musculares. Além disso quiabo auxilia no funcionamento do intestino.

PIRÂMIDE ALIMENTAR

A Pirâmide Alimentar mostra como todas as pessoas devem escolher alimentos diariamente para uma dieta saudável.
Aliar atividade física regular, alimentação equilibrada e água na dose certa, é fundamental para manter a saúde e prolongar os dias de vida com mais qualidade.

A formação dos hábitos alimentares ocorre na primeira infância. Quando esses hábitos são formados de maneira incorreta o risco da criança se tornar obesa e de 75% e na vida adulta 40%.
É importante desde muito cedo, fornecer conhecimentos que possam conter alternativas de dietas agradáveis.

DICAS DE NUTRIÇÃO

Inicie sempre seu almoço pela salada, ela é rica em vitaminas, minerais e fibras; tem elevado poder de saciedade, além de importante regularizador da função intestinal.

DUPLA PERFEITA!

Arroz com feijão é uma combinação nutricionalmente perfeita, pois as proteínas desses dois alimentos se completam e dessa forma são amplamente absorvidas.
No Brasil mais de 32 milhões de famintos sonham um dia poder ter à mesa um prato de arroz com feijão, mas infelizmente essa dupla perfeita às vezes não é tão valorizada e torna-se a maior parte da composição do lixo produzido no refeitório. REFLITA E NÃO DESPERDICE!

Todas as atividades do NUAL são trabalhadas de forma que os alunos pratiquem as disciplinas do currículo escolar. Eles trabalham com leitura de textos institucionais, utilitários e publicitários, elaboram texto e livro de receitas, desenvolvendo assuntos da Língua Portuguesa e Redação. Exercitando a matemática, estudam medidas através das receitas, calculam, comparam o valor nutricional dos alimentos. Estudam sobre a regionalidade da culinária, história da alimentação, aprendem sobre sazonalidade, clima e solos, desenvolvendo as disciplinas de História e Geografia, além de serem trabalhados temas sobre Diversidade Cultural, ética, comportamento, etc.Na confeitaria os alunos aprendem a elaborar deliciosas receitas de doces salgados, bolos, tortas simples e decoradas, cuidados com a higiene e saúde.Na padaria são confeccionados pelos alunos e professores diversos tipos de pães, broas, sequilhos, sonhos e pasteis.Os produtos das oficinas além de serem degustados pelos alunos que prepararam, uma parte destinam-se a lanchonete da escola, valorizando assim o produto elaborado pelas turmas.Os alunos exercitam suas habilidades na culinária e são incentivados a desenvolverem a criatividade através de trabalhos de arte em legumes e frutas, nos bolos decorados e na elaboração de telas e pintura de paisagens no núcleo.