CONFEITANDO COM ARTE

Esta semana nossos alunos usaram bastante sua criatividade na decoração de bolos deliciosos!

BOLO CONFEITADO

BOLO DE COCO COM GLACÊ DE BOLEIRA

  INGREDIENTES

06 OVOS

02 XÍCARAS DE AÇUCAR

03 e  ½  XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

250 G DE MARGARINA OU MANTEIGA

500 ml DE LEITE DE COCO

01 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

UMA PITADA DE SAL

MODO DE FAZER

Bata o açúcar, a manteiga e os ovos (claras e gemas), até formar um creme homogêneo e esbranquiçado. Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, alternando sempre com o leite de coco, o sal e por último o fermento. Mexa bem a massa com uma colher de pau para que fique uniforme.

Divida a massa e despeje em duas assadeiras pequenas untadas e enfarinhadas  e asse em forno quente por cerca de 50m. Retire do forno e deixe esfriar para servi-lo.

Obs.: se utilizar uma assadeira divida o bolo ao meio após assado e frio.

Sugestão de recheio: doce de leite ou brigadeiro ou ameixa.

GLACÊ DE BOLEIRA

1 caixa de leite condensado gelado

2 colheres de sopa de emulsificante

1 colher de chá de ácido cítrico diluído em uma colher de sopa de água (ou uma colher de sopa de suco de limão).

MODO DE FAZER

Coloque o leite condensado gelado na batedeira e adicione as duas colheres de emulsificante e o acido cítrico diluído. Bata até ficar um creme consistente e dobrar de volume. 

Nossa equipe de farda nova. Vejam como estão lindos!

Receita da Semana: Bolinho de Estudante

Nossa Escola no Programa Aprovado. Parabéns!

http://redeglobo.globo.com/ba/redebahia/aprovado/videos/t/edicoes/v/escola-parque-e-a-revolucao-proposta-por-anisio-teixeira/3551654/

Nossa cultura é rica, e falando de alimentação, recebemos influência de diversos povos, entre elas a africana.

Influência africana na culinária brasileira       

Você sabia que os negros africanos deram uma importante contribuição para a  culinária brasileira? Eles introduziram ingredientes diferentes como  leite  de coco-da-baía, o azeite de dendê, a pimenta malagueta. Com eles descobrimos o feijão preto, aprendemos a fazer acarajé, vatapá, caruru, mungunzá, angu, pamonha e muito mais!

Os portugueses traziam da Europa os ingredientes para fazerem suas comidas. A comida reservada para os escravos  era pouca. Eles se alimentavam dos restos que sobravam dos senhores. Mas, com criatividade, faziam comidas gostosas. Enquanto as melhores carnes iam para a mesa dos senhores, os escravos ficavam com as sobras. Pés, orelhas, carne seca, rabos, costelinhas e outras partes do porco, misturadas ao feijão preto, deram origem à nossa tradicional feijoada.

A culinária  africana para a nossa cultura é tão importante que o acarajé virou patrimônio nacional. Vejam quanta coisa gostosa:

Abará

Bolinho de origem afro-brasileira feito com massa de feijão-fradinho temperada com pimenta, sal, cebola e azeite-de-dendê, algumas vezes com camarão seco, inteiro ou moído e misturado à massa, que é embrulhada em folha de bananeira e cozida em água.

Acaçá

Bolinho da culinária afro-brasileira, feito de milho macerado em água fria e depois moído, cozido e envolvido, ainda morno, em folhas verdes de bananeira.

Quibebe

Prato típico do Nordeste, de origem africana, feito de carne-de-sol ou com charque, refogado e cozido com abóbora.

Acarajé

Bolo de feijão temperado e moído com camarão seco, sal e cebola, frito no azeite de dendê.

Mungunzá

Feito  de milho em grão e servido doce (com leite de coco) ou salgado  com leite.

Vatapá

Papa de farinha-de-mandioca com azeite de dendê e pimenta, servida com peixe e frutos do mar. 

Aos Alunos...

Mensagem aos estudantes

Que neste ano de estudos você possa buscar novas informações, conhecimentos e saberes,

 aprimorando qualidades e qualificação para a sua formação de vida e o melhoramento pessoal e

profissional, almejando uma perspectiva de um amanhã melhor, pois “o futuro pertence aos que acreditam

 na beleza dos seus sonhos”.

Que você entenda que necessita se “abrir para as experiências do pensamento e do coração. 

Aprender a ‘ler o mundo’, imaginar, pensar alto, fazer devaneios, criar interferências, 

pensar e agir. Decorar não é tudo”.

Que você faça “da aprendizagem uma experiência agradável, criador de ideias, incentivar o 

pensamento, a ‘visão de mundo’, agregar cada vez mais, a escrita, a leitura, a imagem, 

e com isto, a visão e a audição 

dão ‘asas à imaginação’, à criatividade”(Profa. Marlete Dacoreggio).