Vejam quantas delícias!!!

A Oficina de Padaria para a comunidade é oferecida no turno noturno e nela os alunos põem a mão na massa, aprendendo uma profissão.

Vejam quantas delícias são preparadas!!!



Amanteigados que derretem... Hummm é de dar água na boca...













Pão delícia!!!! Ôba!!!














Preparando pizzas...














Broas de milho... hummmm!!!!

Pesquisa reprova 60% das marcas de feijão consumidas no País!

Luciana Rebouças l A TARDE

Fernando Vivas

O feijão, alimento comum no prato dos brasileiros, teve 60% de suas marcas reprovadas na pesquisa do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec). Das 33 marcas avaliadas, o principal problema foi o feijão apresentar uma qualidade inferior à divulgada na embalagem, além deste caso, 20% das marcas continham larvas e insetos.

Nas embalagens de feijão, é possível ver a classificação tipo 1, 2 ou 3. O tipo 1, de melhor qualidade, cozinha mais rápido e é mais caro. Vera Lucia Barral, sanitarista do Idec e coordenadora da pesquisa, alerta que esta informação presente no rótulo deveria ser fiel ao produto vendido. “Isto representa um prejuízo para o consumidor, já que não é bem aquilo que ele queria comprar”, argumenta Vera.

As 33 amostras analisadas foram recolhidas em nove estados, sem repetição de nenhuma marca para ampliar a perspectiva dos consumidores. Na Bahia, as três empresas recolhidas, Padim, Peg Pag e Tio Neco não passaram no teste. As três divulgaram um tipo de feijão no rótulo e comercializam outro tipo inferior.

Elas foram consideradas “desclassificadas”, pior do que o rebaixamento apenas do tipo. Nestes casos, elas não poderiam ser comercializadas por apresentarem defeitos graves na qualidade do grão. Na Padim e na Peg Pag, o Idec também encontrou insetos vivos nas embalagens.

Ao levar um produto inferior, já que o tipo 2 e 3 é um feijão mais velho, o consumidor também perde em qualidade nutricional. “Ele não vai ter o mesmo teor de ferro e não vai ser tão saboroso como o tipo 1”, explica Aline Lima, coordenadora do curso de nutrição da Universidade Salvador (Unifacs). Segundo Aline, o grão também ficará mais tempo de molho e precisará de mais tempo para cozinhar.

A boa notícia é que todas as amostras de feijão passaram no teste que mede a contaminação por fungos.

Conheça as marcas avaliadas e os respectivos resultados:

Batista: Desclassificado

Bom Preço: Problemas com o tipo, que apresenta percentuais de defeitos graves, e com a presença de insetos vivos

Blue Ville: Em conformidade

Broto Legal: Em conformidade

Caldo Bom: Em conformidade

Caldo Nobre: Em conformidade

Camil: Em conformidade

Carrefour: Em conformidade

Combrasil: Registra tipo 1, mas é tipo 2

Extra: Em conformidade

Feijão da Casa: Registra tipo 1, mas é tipo 2

GL: Em conformidade

Grão de Minas: Em conformidade

Great Value: Em conformidade

Kicaldo: Problemas com o tipo, percentuais de defeitos fora do limite de tolerância, e com a presença de larvas

Líder: Desclassificado e com presença de insetos vivos

Máximo: Em conformidade

Namorado: Em conformidade

Nobre: Registra tipo 1, mas é tipo 3

Oriente: Desclassificado e com presença de insetos vivos

Padim: Desclassificado por causa do tipo, que apresenta percentuais de defeitos graves, e com a presença de insetos vivos

Peg Pag: Desclassificado por causa do tipo, que apresenta percentuais de defeitos graves, e com a presença insetos vivos

Pink: Em conformidade

Poupe Mais: Em conformidade

Primavera: Registra tipo 1, mas é tipo2

Tio Beto: Registra tipo 1, mas é tipo 3

Tio Neco: Desclassificado por causa do tipo, que apresenta percentuais de defeitos graves

Tryumpho: Em conformidade

Turamã: Desclassificado e com presença de insetos vivos

Turquesa: Em conformidade

Vô Cidi: Em conformidade

Zaeli: Em conformidade

Zaffari: Registra tipo 1, mas é tipo 2

*Fonte: Idec

Leia reportagem completa na edição impressa do Jornal A Tarde desta terça-feira, 03 de novembro de 2009.

Conheça alguns benefícios da soja e seus derivados

1. A soja tem um papel importante na nutrição das células cerebrais.
2. Contribui para a metabolização e eliminação da gordura no organismo, pode auxiliar até mesmo nos regimes de emagrecimento. Pesquisas sugerem que os componentes da soja (isoflavonas) estariam agindo no controle da arteriosclerose (acúmulo de gorduras nas artérias).
3. Contém Vitamina E e Lecitina, que ajuda a inibir o crescimento de tumores (principalmente do seio, mama e próstata).
4. Proteção do Fígado (Cirrose).
5. Antioxidante. Cicatrizante.
6. Auxilia na prevenção e no combate ao excesso de colesterol e da arteriosclerose.
7. Tonifica as células nervosas.
8. Prevenção da osteoporose.
9. Melhoria na função cognitiva (memória verbal).
10. Auxilia na prevenção do câncer de tireóide.
11. Auxilia na prevenção da osteartrite.
12. Ajuda a melhorar a saúde da pele (estética (beleza) e queda de cabelos).

Comer ovo eleva colesterol?

O mito surgiu porque a gema tem a maior concentração de colesterol do que outros alimentos. Porém, não é suficiente para colocar a saúde em risco se houver moderação no consumo.

Para consumi-lo prefira nas formas de omelete, mexidos, pochet ou cozido. Você pode adicionar: cebolinha, coentro, orégano, etc.